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Vino bianco sublime, ottenuto da uve coltivate in vigneti centenari a 800 m s.l.m. sul versante Est dell’Etna, si presenta alla vista con colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. AL naso sviluppa un bopuquet intenso e fruttato, con sentori di albicocca e susina, miele e zeste d’arancio. In bocca è seco e sapito, rotondo e ben equilibrato, con finale lungo e persistente, leggermente mandorlato. È ottimo da bere in abbinamento con fritture di pesce azzurro, antipasti di mare e piatti della cucina mediterranea.
