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Il Franciacorta Parosé de Il Mosnel viene prodotto con le migliori uve Chardonnay e Pinot nero e matura 36 mesi sui suoi lieviti in bottiglia, prima di essere messo in commercio.
Vino complesso e armonico, si presenta alla vista con un elegante colore ambrato con sfumature rosate color buccia di cipolla. Al naso sviluppa un bouquet equilibrato e affascinante, con note croccanti di crosta di pane, seguite da sentori di piccoli frutti rossi e fiori di campo e note leggermente speziate. Spumante dal corpo ben strutturato e dotato di una buona longevità, è caratterizzato da un sapore secco e sapido, intenso e coinvolgente con un retrogusto balsamico. Il Franciacorta Parosé de Il Mosnel si abbina perfettamente con piatti a base di pesce ma è da provare anche in abbinamento a piatti di carne.
