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Lo spumante Alta Langa Brut Luigi Coppo è dedicato a Luigi Coppo, che si trovò a condurre l’azienda in anni molto difficili ma che ciò nonostante riuscì ad introdurre tecnologie innovative e a rinnovare la Cantina Coppo. Prodotto con 100% Pinot Nero con metodo tradizionale, si presenta alla vista con un perlage fine e persistente e un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso è intenso e fresco, con aromi eleganti e fragranti, con note mela e pesca bianca, litchi e melone, seguiti dai tipici sentori di crosta di pane, lievito e burro di montagna. In bocca è intenso ed equilibrato, secco e sapido, con gradevole freschezza. Dotato di una buona struttura, l'Alta Langa Brut Luigi Coppo è perfetto da bere fresco come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, acciughe e calamari fritti.
