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L'Alta Langa Riserva Coppo è il più importante degli spumanti prodotti da Coppo, storica cantina a Canelli dichiarata dall’Unesco Patrimonio Mondiale dell’Umanità. Prodotto con Pinot Nero (80%) e Chardonnay (20%), alla vista si presenta con un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e un perlage finissimo. Il bouquet è raffinato e intenso, con accenni fruttati di mela, ananas, pera e sentori di crosta di pane e lievito. Secco e deciso, è dotato di una buona bolla e freschezza, di un finale persistente e di una struttura importante che gli dona longevità. Vino elegante e piacevole, l'Alta Langa Riserva Coppo è perfetto da bere in abbinamento con piatti di pesce, crostacei e molluschi, piccione e carni alla griglia. L'annata 2018 è stata premiata con il prestigioso riconoscimento "Tre Bicchieri" della guida del Gambero Rosso.
