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L'Alta Langa Monsignore è un vino spumante metodo classico prodotto con 50% Pinot Nero e 50% Chardonnay che si distingue per la sua eleganza e raffinatezza. Alla vista si presenta con un colore paglierino brillante e perlage fine e persistente che si sviluppa in un'effervescenza armoniosa. Al naso, offre un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutta fresca e sfumature floreali, accompagnate da leggeri sentori di lievito che aggiungono profondità e carattere. All’assaggio si distingue per la sua complessità e intensità, con una struttura ben equilibrata e finale morbido e armonioso. L’Alta Langa Monsignore è un vino gastronomico, perfetto per accompagnare preparazioni a base di pesce, antipasti di verdure e formaggi freschi.
