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Il Trento doc di Ress è un ottimo vino spumante metodo classico prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero, che vengono vinificate per almeno 9 mesi in botti di rovere francese, per poi essere assemblate con una parte affinata in acciaio. Dopo un affinamento di almeno 30 mesi in una grotta a temperatura costante, questo Trento doc esprime un perlage fine, persistente ed elegante e un bel colore giallo con leggeri riflessi verdolini. Il suo bouquet è fragrante, fruttato con sentori di frutta bianca come la mela e note di agrumi e miele. Il Trento doc di Ress è un vino elegante che si abbina perfettamente a piatti di pesce fresco, taglieri di formaggi vaccini stagionati, fritture di pesce e carni bianche.
