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Il Dolcetto d'Alba è un vitigno la cui produzione è consentita nelle province di Asti e Cuneo. È tradizionalmente il vino da pasto più bevuto nelle Langhe. Il vino che è ottenuto è di colore rosso rubino, con riflessi violacei. L’aroma è vinoso, gradevole e caratteristico ed il sapore è asciutto, gradevolmente amarognolo, di moderata acidità, di buon corpo ed armonico.
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