Domaine de La Croix Mélier

Il Domaine de La Croix Mélier è un piccolo gioiello a conduzione familiare incastonato tra Montlouis-sur-Loire e Saint-Martin-le-Beau, tra le colline della Valle della Loira, una delle regioni vinicole più rinomate della Francia, conosciuta per la produzione di vini autentici e di qualità.  Qui, Philippe e Dominique Ivancic, conduttori della tenuta, coltivano con impegno e dedizione 12 ettari di vigneti, con lo scopo di valorizzare i vitigni autoctoni della zona, in particolar modo lo Chenin Blanc, che si presta particolarmente bene ai terreni della regione, da cui vengono prodotti non solo vini fermi, ma anche spumantizzati sia con metodo tradizionale che con fermentazione spontanea.  Dal 2019 l’azienda è in conversione biologica e nel 2022 ne ha ottenuto la certificazione ufficiale. Il rispetto per il terroir di appartenenza e per la natura è costantemente applicato utilizzando solo mezzi meccanici per i lavori sul terreno e abolendo l’uso di diserbanti chimici. I vini prodotti sono caratterizzati da freschezza e mineralità e sono un’espressione autentica delle peculiarità dei suoli della Loira.