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Jean Paul et Benoit Droin è una prestigiosa azienda vinicola situata nella rinomata regione di Chablis, in Borgogna, Francia. Con una tradizione vitivinicola che risale a più di 400 anni, la famiglia Droin è una delle più antiche e rispettate della regione. L'attuale generazione, rappresentata da Jean Paul e suo figlio Benoit, continua a produrre vini di altissima qualità, rispettando le tradizioni ma incorporando anche tecniche moderne per esaltare le caratteristiche uniche del terroir di Chablis. I vigneti dell'azienda si estendono su circa 25 ettari e comprendono alcune delle migliori parcelle di Chablis, tra cui diverse denominazioni Premier Cru e Grand Cru. Le varietà principali coltivate sono lo Chardonnay, che trova in questo territorio la sua massima espressione, producendo vini eleganti, minerali e con una spiccata acidità. I vini di Jean Paul et Benoit Droin sono conosciuti per la loro precisione, purezza e capacità di esprimere il carattere del terroir dello Chablis. L'approccio della famiglia Droin alla viticoltura e alla vinificazione è caratterizzato da un grande rispetto per l'ambiente e per le tradizioni, ma con un'attenzione costante all'innovazione e alla qualità. L'uso moderato del legno nelle vinificazioni permette di mantenere l'eleganza e la purezza del frutto, esaltando al meglio le peculiarità di ogni singolo vigneto. L’azienda Jean Paul et Benoit Droin rappresenta una garanzia di qualità e autenticità nel panorama dei vini di Chablis, offrendo esperienze enologiche che riflettono l'essenza stessa della Borgogna.