Rizzi

Il fondatore e titolare della Cantina Rizzi è Ernesto Dellapiana, che oltre 40 anni fa spinto dalla passione per le colline e i vigneti di Langa, decise di abbandonare la sua carriera di imprenditore e di tornare a Treiso, suo paese natale. Qui passo dopo passo trasformò la vecchia Cascina di famiglia, ingrandendola e ricostruendola, ricavando locali per la vinificazione e l’invecchiamento. Dopo la prima vendemmia in proprio del 1974, La Cantina Rizzi è stata protagonista di una costante evoluzione sia in termini quantitativi che qualitativi. Attualmente è una delle più interessanti e importanti realtà della zona del Barbaresco, contando 44 ettari vitati situati in alcune delle migliori zone della denominazione stessa: Rizzi, Nervo, Pajorè, Vigne Boito.  In vigna, il lavoro è attendo e scrupoloso, con l’obiettivo del massimo rispetto dell’ambiente e del territorio. In cantina le tecniche utilizzate hanno l’obiettivo di valorizzare ed esaltare le caratteristiche organolettiche dell’uva, assecondando i tempi naturali di evoluzione del vino, ottenendo così vini classici e profondi, freschi e dallo stile tradizionale.