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La cantina Aimery Sieur d’Arques è situata a Limoux, in Francia. Nel 1531 i vini di Limoux entrano nella storia, grazie a un monaco benedettino dell'abbazia di Saint-Hilaire, vicino a Limoux, produce il primo vino effervescente al mondo: la blanquette di Limoux. Caratteristica principale questa zona vinicola francese è che si trova nella confluenza di due diversi tipi di clima, i primi a capirlo furono proprio gli enologi della cantina Aimery Sieur d’Arques, ne approfittarono così per diventare la cantina più importante e prestigiosa di Limoux. Il vino prodotto dall'azienda Aimery Sieur d’Arques è un vino elegante e leggero, piacevolmente morbido, dall'aspetto dorato e frizzante. È prodotto con uve di Mauzac, Chenin e Chardonnay.
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