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Il Domaine Morey-Coffinet è gestito da Thibault Morey ed ha sede a Chassagne-Montrachet, nel cuore della Borgogna in Francia. La cantina ha una storia molto antica, basti pensare che le mura furono costruite attorno al 1500. Nonostante l’azienda sia di modeste dimensioni può vantare una quindicina di denominazioni del comune di Chassagne-Montrachet, dove regna sovrano lo Chardonnay che genera eccellenti Premiers e Grands Cru.