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Torbrek è un'azienda fondata da David Powell nel 1994, che ha maturato esperienze nel settore vitivinicolo in Francia, Italia e California. L’origine della cantina risale al 1992, quando David Powell, riuscito nell'intento di sottrarre alla loro definitiva scomparsa alcuni antichi vigneti di Shiraz, fu premiato per la preziosa opera prestata, con piccole quantità di uva da trasformare in vino. La cantina possiede 12 ettari di vigneti nella Barossa Valley e la produzione si incentra sulle varietà classiche di questa zona (Shiraz, Grenache e Mataro). Torbrek produce anche vini bianchi a base di Viognier, Marsanne e Roussanne, seguendo la filosofia per cui la selezione dell’uva di primaria qualità trasmette al vino il carattere della vigna.
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