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L’azienda Peter Dipoli nasce in Trentino nel 1987 nel comune di Cortaccia dal vulcanico Peter Dipoli, che attualmente coltiva poco meno di cinque ettari di vigneti da cui ottiene Sauvignon Blanc, Merlot e Cabernet Sauvignon. La filosofia di Peter Dipoli è quella di produrre vini di assoluta qualità e finezza, partendo da un meticoloso lavoro in vigna, selezionando solo le uve migliori.