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Quest’azienda ha iniziato a lavorare nel 1870 nella città di La Seca, e alla fine del diciannovesimo secolo, durante il periodo di espansione nazionale ed internazionale, i suoi vini erano già famosissimi in Castiglia. Fu nel 1976 che la famiglia Sanz decise di costruire una nuova cantina nella città di Rueda, terra considerata la culla del vitigno Vedejo, iniziando cosi la storia di Borno Palace, che oggi è diventato uno dei marchi più conosciuti della Rueda e dispone di 220 ettari di vigneti tra quelli di La Seca e quelli di Rueda. Inoltre, il clima continentale, con sbalzi di temperatura tra giorno e notte è il segreto del meraviglioso equilibrio di zuccheri ed acidità che si nascondono in questi vitigni.