Amarone della Valpolicella

Amarone della Valpolicella

L’Amarone della Valpolicella è ottenuto da uve lasciate appassire in appositi locali, su tralicci di legno: la fermentazione viene portata a termine e si ottiene così un vino secco e opulento, che presenta un grado alcolico particolarmente elevato. Viene prodotto esclusivamente nella Valpolicella, in provincia di Verona. Prende il nome dalla sua caratteristica amarognola. Il profumo ricorda la frutta passita, il tabacco e le spezie, il sapore è di grande intensità.