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Nel 1787 la famiglia Ladoucette acquistò i vigneti Pouilly-Fumé dalla figlia illegittima del re di Francia, Luigi XV. Tutt’ora di proprietà del Barone Patrick de Ladoucette, il Pouilly Fumé ha acquisito la reputazione di uno dei più grandi vini bianchi del mondo. Nel 1972, la tenuta ha allargato le proprie attività a Sancerre, Chablis, Vouvrav e Chinon.